Vitamine

Einführung in die Welt der Vitamine

Vitamine sind essenzielle organische Verbindungen, die der menschliche Körper nicht oder nur in geringen Mengen selbst herstellen kann. Daher müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden. Sie werden in fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) und wasserlösliche Vitamine (C und B-Vitamine) unterteilt. Fettlösliche Vitamine können im Körper gespeichert werden, während überschüssige wasserlösliche Vitamine über den Urin ausgeschieden werden.